Literature; Culture; Environment; Ecocriticism; Ecofeminism; Animal Studies; Bio-art; Environmental Ethics

User Profile

Adell Natashia

Bio Statement

Muchos casos de intoxicación alimenticia surgen de un pequeño incidente: un manipulador de alimentos se olvida de lavarse las manos, no se devuelve la comida a la nevera tras la preparación o se utiliza un paño sucio para limpiar el borde de un plato. En ocasiones son las cosas simples las que debemos tener más en cuenta cuando preparamos la comida. Uno de los principales requisitos para una cocina profesional es cerciorarse de que todos y cada uno de los manipuladores de productos alimenticios hayan recibido suficiente capacitación a fin de que comprendan los principios del control del tiempo y la temperatura, la higiene personal y los peligros que entraña la preparación de los productos alimentarios. A fin de que no existan riesgos para la higiene de los alimentos, es indispensable limpiar regularmente el lugar de trabajo, incluyendo las superficies, las tablas de cortar, los aparejos, los equipos, las máquinas, las neveras y cámaras frigoríficas, los fregaderos, los lavabos, el suelo,

curso maipulacion alimentos