Literature; Culture; Environment; Ecocriticism; Ecofeminism; Animal Studies; Bio-art; Environmental Ethics

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Korn Lezlie

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Este género de restaurantes se conocen además como "restaurantes turísticos". Pueden tener entrada separada para su clientela, si bien en su ausencia puede ser empleado ese acceso por los propios trabajadores del establecimiento o para el abastecimiento y provisión de productos. Aunque lo recomendable es que su uso se reduzca solamente al horario cerrado al público. Su aforo va a ser menor en tanto que la zona de comedor debe tener una superficie adecuada a su espacio. Deben disponer de teléfono, aire acondicionado y su menú deberá ser acorde a la especialidad del restaurante, con un máximo de 6 tiempos. Los muebles, manteles, cubertería, cristalería y vajilla deben ser de calidad. Los servicios de damas y caballeros deben ser independientes y ambos tendrán agua fría y caliente en sus lavabos, siendo de exclusivo uso para la clientela. La cocina debe contar con cámara frigorífica, despensa, bodega, hornos, fregadero, extractores de humo, útiles de calidad. El equipo profesional contratado,

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