Literature; Culture; Environment; Ecocriticism; Ecofeminism; Animal Studies; Bio-art; Environmental Ethics

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Alysa Azar

Bio Statement

Cuando tienes un establecimiento de restauración o más todavía cuando piensas en abrir un negocio de este tipo desde cero, entre otras cosas a estimar y que merecen singular cuidado, está el hecho de determinar qué tipo de establecimiento quieres ofrecer ante tu público objetivo, en tanto que basándonos en la tipología que elijas, van a variar multitud de elementos, como el nombre comercial, la clase de local, su ubicación, sus dimensiones, el estilo decorativo, el tipo de trabajadores y por supuesto, la financiación precisa, entre otros aspectos. Dirigir un restaurante con un estilo temático bien definido y un nivel de calidad claramente establecido te va a facilitar que puedas generar una cierta notoriedad entre tus potenciales clientes. La primera base es determinar el tipo de platos que vas a ofrecer, y a partir de ese punto la clase de chef que necesita tu cocina, así como el perfil de los demás empleados a contratar, tanto en lo que concierne a experiencia, como en lo que se refiere

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